Pierwsza w Polsce rada zbożowa powstała w Olsztynie. Po wejściu do UE na rynku zbóż zaczęły obowiązywać zasady wolnego rynku, do których polscy rolnicy nie byli przyzwyczajeni. Dlatego rada ma m.in. pomóc rolnikom zwiększyć konkurencyjność oferowanych przez nich produktów.

W skład rady wchodzą przedstawiciele związków rolniczych, banków i wojewody.

Poza tym jej członkowie będą podpowiadać rolnikom, jak poruszać się w gąszczu zawiłości finansowych: kredytów, pożyczek i dopłat, np. doradzać jak przedłużyć spłatę kredytu.

Inny, równie ważny, cel działalności nowej instytucji, to praca nad porozumieniem rolników sprzedających zboże oraz przedsiębiorców, którzy je skupują.