W Bari we włoskiej Apulii trwa strajk kobiet, które w swoich domach robią i sprzedają na ulicach specjalność tego regionu, czyli makaron orecchiette. W ten sposób protestują przeciwko sugestiom, jakie pojawiły się w mediach, także społecznościowych, jakoby nie były to domowe specjały, ale wytwarzane przemysłowo.
Jednym z kolorytów i atrakcją historycznego centrum Bari są świeże domowe orecchiette, sprzedawane na straganach w zaułkach i wąskich uliczkach czy wręcz prosto z obsypanych mąką stolnic, wystawionych w oknach kuchni na parterze. Ich wyrobem zajmuje się wiele tamtejszych rodzin.
Są to okrągłe makarony z zagłębieniem, których nazwa oznacza "małe uszy".
Kobiety zbuntowały się, kiedy w różnych mediach zarzucono im, że sprzedają fabryczny makaron jako wykonany ręcznie, a w ich kuchniach nie ma dobrych warunków higienicznych.
La rivolta delle #orecchiette pugliesi. Le pastaie del borgo antico di #Bari, che da generazioni tramandano la tradizione con la pasta fatta in casa, hanno deciso di protestare. #Tg1 Elena Fusai pic.twitter.com/7F8N8EmgVL
Tg1RaiNovember 16, 2024
Nunzia, najbardziej znana w Bari gospodyni, sprzedająca apulijski specjał zapewniła, że ona i inne kobiety robią go ręcznie.
Nie ma żadnego oszustwa. Orecchiette są specjalnie osuszane, a my musimy to robić, bo to kwestia higieny. Turyści zabierają je do Paryża, do Ameryki i dlatego muszą być suche, by nie zepsuły się podczas podróży. W przeciwnym razie mogłyby spleśnieć - wyjaśniła przedstawicielka protestujących, które w weekend zamknęły stragany i drzwi swoich domów.
Chcemy pracować w spokoju - dodała.
Bari, "sciopero delle orecchiette": le pastaie dell'antico borgo incrociano le braccia https://t.co/HedLQCD1HP
TgLa7November 16, 2024
Burmistrz Bari Vito Leccese oświadczył, komentując strajk, że władze miejskie chcą bronić tradycji, przekazywanej z pokolenia na pokolenie i pomóc tym, którzy ją kultywują.
Słynna ulica, gdzie uszka są wyrabiane i sprzedawane, jest nadzwyczajną atrakcją turystyczną - zaznaczył burmistrz, cytowany przez lokalne media.
W niedzielę "makaronowy" strajk potrwa pół dnia.