Witamina C nie chroni przed przeziębieniem - twierdzą naukowcy. Z badan Finów i Australijczyków wynika, że osoby, które regularnie przyjmują witaminę C chorują tak samo często, jak osoby, które witaminy C w ogóle nie zażywają.
Naukowcy zaobserwowali jedynie, że osoby, które w pierwszym dniu choroby przyjmą tzw. "końską dawkę" witaminy C, chorują krócej. Suplement ten stał się "modnym lekiem" na ochronę przed przeziębieniem w latach 70., po publikacji pracy "Witamina C a przeziębienie", autorstwa Linus'a Pauling'a, laureata Nagrody Nobla w dziedzinie chemii.
To właśnie on sugerował, że zażywając witaminę C chronimy się przed przeziębieniem, a jeśli już zachorujemy, to chorujemy znacznie krócej. Miliony ludzi poszło za jego radą i dziś witamina C jest najczęściej sprzedawanym suplementem na całym świecie.