Hiszpańscy producenci win załamują ręce - zanika kultura picia. Zwłaszcza wśród młodych ludzi, coraz częściej zastępujących wino mocniejszym alkoholem. Postanowili więc szkolić młodych Hiszpanów w podtrzymywaniu tradycji.
Producenci win chcą nauczy nastolatków świadomego picia, które polega nie na upijaniu się, ale na smakowaniu i delektowaniu się winem. Dlatego w szkołach średnich prowadzone są pogadanki na ten temat: Przeprowadziliśmy już pilotażowe zajęcia w kilku szkołach i muszę przyznać, że jestem zaskoczony - młodzież wie o winach o wiele więcej niż myślimy. Dlatego trzeba to podtrzymywać i uczyć ją jak pić - mówi jeden w wykładowców.
Lekcje teoretyczne będą dotyczyły rodzajów win i sposób ich podawania. Jeśli rodzice wyrażą zgodę, uczniowie będą brali udział w zajęciach praktycznych, na których poznają podstawy kiperstwa.