Wielkopolska chce być pierwszym regionem Polski, gdzie będzie można kupić nowy, zdrowszy i smaczniejszy chleb. Piekarze zamiast protestować i narzekać na niskie ceny, szukają dobrego pomysłu na konkurowanie z supermarketami.
Na jeden już wpadli: żytnie pieczywo na zakwasie. Jest nieco droższe od zwykłego, ale dostarczające błonnik, minerały i niezbędne witaminy, czyli wszystko to, co potrzebne do zdrowego trybu życia.
Zdaniem dietetyków sześć kromek chleba na zakwasie zawiera tyle samo błonnika co osiem kilogramów pomidorów lub 25 kilogramów marchwi.
Z piekarzem Tomaszem Nowakiem rozmawiał reporter RMF Łukasz Wysocki.
22:05
