Podhale ma oscypki, a Kociewie ma fefernuski. To w tym regionie leży Gniew! Tam jesteśmy dziś z Faktami z Twojego Miasta!
REKLAMA
Słowo fefernuski pochodzi częściowo od niemieckiego pieprzu, czyli Pfefer, a częściowo od słowa Nuss, czyli orzech.
Tajemnica fefernusków kociewskich, bo tak one się nazywają, tkwi w przepisie, recepturze i w sposobie wykonywania. Otóż na pierniczki te należy miesiąc lub 2 tygodnie przed pieczeniem przygotować ciasto, musi ono odleżakować i potem można z niego dopiero wykonywać pierniczki - zdradza pani Krystyna Gierszewska, która zajmuje się wypiekaniem tego przysmaku.
Jak donosi nasz reporter, ciasteczka są wyśmienite, mają taki lekko korzenny smak.