Dziś Wigilia. Jedną z potraw, która w wielu domach trafi zapewne na wigilijny stół, jest karp. Są tacy, którzy kupują w sklepie gotowe już kawałki ryby. Ale niektórzy wybierają się bezpośrednio do hodowcy. Na przykład do Pielgrzymowic, gdzie od pokoleń hodowana jest królewska ryba.
Śląskie to drugie województwo w Polsce, jeśli chodzi o hodowlę ryb - mówi Tomasz Król, który prowadzi rybne gospodarstwo w Pielgrzymowicach. Hodowlą w tym miejscu zajmują się już trzy pokolenia rodziny. Wcześniej robił to jego ojciec, a przed nim dziadek.
Twoja przeglądarka nie obsługuje standardu HTML5 dla audio
Staw, przy którym rozmawiamy był już zaznaczony na mapie w 1918 roku - mówi Tomasz Król.
W gospodarstwie hodowany jest karp królewski, ale są tam też m.in. amury, szczupaki, sandacze czy okonie.
Odławianie karpia zaczyna się na przełomie września i października. Trwa do połowy listopada.
Twoja przeglądarka nie obsługuje standardu HTML5 dla audio
W tradycyjnym cyklu hodowli karpie rosną 2,5 rok. U nas karmimy je pszenicą - wyjaśnia Tomasz Król. I dodaje, że jeśli chodzi o wodę, karp jest bardzo tolerancyjny: Wiadomo, że im woda bardziej czysta, tym lepiej. Ale nie ma zbyt dużych wymagań tlenowych. Wystarczą mu standardowe warunki, jakie ma większość ryb słodkowodnych.
Twoja przeglądarka nie obsługuje standardu HTML5 dla audio