Homar z marynowanymi warzywami, perliczki z grzybami, żurawiną i pietruszką w sosie śmietanowym. A na deser "płonący" mus z białej czekolady z mandarynkami, cynamonem, galaretką owocową oraz świeżymi malinami. To do ostatniej chwili trzymane w tajemnicy menu noblowskiej kolacji. Zakończyła ona wczorajsze uroczystości w Sztokholmie.
Wykwintne dania dla 1250 gości przygotowało 45 kucharzy, były podawane przez 260 kelnerów. Do nakrycia 60 stołów w Sali Błękitnej Ratusza użyto obrusów o łącznej długości 470 metrów. Wykorzystano 7 tysięcy sztuk porcelany, 5 tys. kieliszków i szklanek oraz 10 tys. sztućców.
Stoły zostały ozdobione "piętrowymi" wazonami z tysiącami kwiatów, m.in. hiacyntami, liliami oraz różami w kolorach żółtym, czerwonym, różowym, pomarańczowym i niebieskim. Komentatorzy żartowali, że są wyższe od znanego z wysokiego wzrostu ministra spraw zagranicznych Carla Bildta.
Uczta zakończyła tegoroczne uroczystości noblowskie. Wcześniej w filharmonii laureaci odebrali z rąk króla Szwecji Karola XVI Gustawa medale oraz dyplomy. W trakcie bankietu krótkie przemówienia wygłosili wybrani nobliści oraz w imieniu laureata literackiego Nobla, Tomasa Transtroemera, jego żona Monica. W swoich wystąpieniach dziękowali noblowskim komitetom za wyróżnienie. Uroczystość zakończyła się zabawą w Złotej Sali sztokholmskiego ratusza.
Zaproszony na bankiet szef polskiej dyplomacji Radosław Sikorski wraz z małżonką Anne Applebaum siedzieli przy głównym stole, przy którym zasiadają laureaci i szwedzka rodzina królewska. Prezenterzy szwedzkiej telewizji przedstawili Applebaum jako "znaną pisarkę, felietonistkę laureatkę nagrody Pulitzera" Dodali też, że jest ona żoną polskiego ministra spraw zagranicznych.
Innym polskim akcentem była obecność na bankiecie ambasadora Stanów Zjednoczonych w Szwecji, syna prof. Zbigniewa Brzezińskiego, Marka Brzezinskiego.
Podczas transmisji szwedzkiej telewizji SVT z gali noblowskiej wspominano polską noblistkę Marię Skłodowską-Curie. W tym roku mija setna rocznica otrzymania przez Polkę nagrody Nobla w dziedzinie chemii. Telewizja pokazała krótki reportaż z prezentowanej w Muzeum Noblowskim w Sztokholmie wystawy poświęconej wybitnej polskiej uczonej.
W niedzielę nobliści spotkają się w Pałacu Królewskim ze szwedzką rodziną królewską, a w poniedziałek w siedzibie Fundacji Noblowskiej omówią sposób przekazania nagród pieniężnych wynoszących w każdej dziedzinie po 10 mln koron szwedzkich.