Nadwaga powoduje zaburzenia zmysłu smaku, co znacznie utrudnia osobom otyłym pozbycie się zbędnych kilogramów. Zjawisko to odkryli naukowcy z francuskiego Państwowego Instytutu Zdrowia i Poszukiwań Medycznych.
Według rezultatów badań przeprowadzonych przez francuskich naukowców, osoby cierpiące na nadwagę mniej odczuwają przyjemność związaną ze spożywaniem produktów zawierających tłuszcz. Muszą więc więcej ich jeść, by tę przyjemność odzyskać. Jednocześnie znika u nich - występujące naturalnie u człowieka - odczucie niechęci do tłuszczu po spożyciu jego dużej ilości. Często więc bardziej z tego powodu tyją.
Powodem tego zjawiska jest zmodyfikowane działanie kubków smakowych znajdujących się m.in. na języku i podniebieniu. Naukowcy z francuskiego Państwowego Instytutu Zdrowia i Poszukiwań Medycznych przyznają, że nie wiedzą jeszcze, dlaczego się tak dzieje i wymaga to dalszych badań. Zamierzają już jednak opracować specyfik, który będzie przywracał prawidłowe działanie odpowiednich receptorów smaku o osób cierpiących na dużą nadwagę, co ma tym ostatnim ułatwić przerwanie "zaklętego koła".