Grillownie może być przyczyną nowotworów - ostrzegają niemieccy naukowcy. Jak wykazały badania, węgiel drzewny produkuje substancje, które mogą doprowadzić do powstania komórek rakowych.
Nie oznacza to jednak, że z grillowania trzeba całkowicie zrezygnować. Są sposoby na to, by pieczenie kiełbasek i mięsa było bezpieczne.
Z pieczeniem na grillu powinniśmy odczekać co najmniej 45 minut po rozpaleniu, ponieważ węgiel drzewny mu się dobrze nagrzać. Dopiero po tym czasie zamienia się w popiół i nie produkuje substancji, które są dla naszego organizmu rakotwórcze.
Należy też pamiętać o tym, że mięsa nie wolno układać bezpośrednio na grillu. Najlepiej piec na folii aluminiowej, która chroni przed rakotwórczymi substancjami powstałymi podczas spalania węgla.