W Wiecznym Mieście nawet woda ma niezwykły smak, dlatego nikogo nie dziwi, że i turyści i rzymianie chętnie gaszą pragnienie wodą z tryskających wszędzie fontann.
Nic nie może ucieszyć oczu przybysza, szczególnie w gorący letni dzień, niż wielka liczba publicznych fontann, znajdujących się we wszystkich dzielnicach Rzymu, z których tryska w wielkiej obfitości chłodna doskonała woda - tak pisał w 1756 roku brytyjski pisarz Tobias Smollett. Od tego czasu, choć minęły już dwa wieki, nic się nie zmieniło.
Fontanny w Wiecznym Mieście są wszędzie i niemal ze wszystkich można śmiało pić wodę. Jest nie tylko czysta, ale ii zdrowa - odznacza się wysoką zawartością wapnia i magnezu.
Woda w Rzymie pochodzi z najczystszych źródeł z centralnego masywu Apeninów - zachwala przedstawicielka firmy, która zaopatruje w wodę stolicę Włoch - To najwyższej jakości produkt. Wyjątek stanowią wielkie fontanny Di Trevi i Cztery Rzeki, które są zasilane przez antyczne akwedukty i mogą jedynie cieszyć oko.