Najlepszą kawę we Włoszech można wypić w Rovigo w regionie Wenecja Euganejska na północy - taki jest werdykt jurorów krajowych mistrzostw, które odbyły się w Mediolanie pod patronatem Włoskiego Instytutu Espresso.
Baristą, przygotowującym najlepsze espresso i cappuccino jest 43-letni Nico Bregolin, który od prawie dwóch dekad prowadzi bar w Rovigo.
W ciągu 11 minut zwycięzca zdołał ustawić express do kawy i przygotować cztery filiżanki espresso i cztery cappuccino, których walory smakowe i sposób podania ocenił zespół jurorów.
#EspressoItaliano, a Rovigo si beve il migliore dItalia, quello del campione Nico #Bregolin https://t.co/Zae1r2kvyW
Agricolae1December 2, 2022
Uznana za najlepszą we Włoszech "mała czarna" to 25 mililitrów napoju z delikatną, gęstą kremową warstwą pianki. W cappuccino eksperci włoskiego Instytutu stwierdzili doskonałą równowagę smaku i aromatu kawy oraz mleka.
Mistrzostwa odbyły się po raz pierwszy po przerwie spowodowanej przez pandemię Covid-19.