Parmezan jest najczęściej kradzionym i podrabianym serem na świecie - takie są dane organizacji włoskich rolników Coldiretti. Ogłoszono je po tym, gdy na północy Włoch policja rozbiła gang, który ukradł ponad 2 tysiące form sera ważących po ok. 30 kilogramów.
Rolniczy związek alarmuje, że ser Parmigiano Reggiano jest masowo wykradany z zakładów produkcyjnych, wielkich magazynów i z supermarketów przez specjalizujące się w tym procederze grupy przestępcze. Wartość całej formy to, w zależności od długości leżakowana i wagi, średnio od 700 do ponad 1000 euro.
Gangi złodziei sprzedają potem słynny włoski produkt na czarnym rynku, co z kolei powoduje spadek cen - podkreślono. Z danych policji wynika, że zjawisko to osiąga coraz większe rozmiary.
Działacze Coldiretti odnotowali też, że powodem do wielkiego zaniepokojenia jest to, że w zeszłym roku po raz pierwszy produkcja podróbek parmezanu i pokrewnego mu sera z północy Włoch o nazwie Grana Padano była na świecie wyższa od ilości wyprodukowanych oryginalnych produktów.
(j.)