Od 1 lipca zaczyna obowiązywać nowa matryca VAT. Dzięki niej podobne towary będą opodatkowane jednakową stawką. Ma to uprościć system podatkowy. Dla części produktów VAT spadnie - np. owoców tropikalnych czy części wyrobów piekarniczych, a dla innych, np. owoców morza - wrośnie.

Nowa matryca stawek VAT miała wejść w życie od 1 kwietnia, ale termin ten został przesunięty na 1 lipca. Zmiana obejmuje m.in. zmianę klasyfikacji towarów i usług na potrzeby VAT, uproszczenie systemu stawek VAT, wprowadzenie Wiążącej Informacji Stawkowej (WIS).

Według Ministerstwa Finansów nowa matryca jest korzystna dla biznesu i konsumentów. Wiceszef MF Jan Sarnowski przekonywał w niedawnej rozmowie z PAP, że oznacza ona generalnie obniżkę stawek VAT i pozwoli konsumentom zatrzymać w kieszeniach ponad 300 mln zł.

Nowa matryca znacznie też uprości system stawkowy. Przypisanie określonej stawki do danej kategorii towaru czy usługi będzie znacznie łatwiejsze. Mniej będzie kategorii towarów i usług, do których zastosowanie mają określone stawki.

Ma to ograniczyć takie sytuacje, kiedy pączki miały trzy stawki VAT, a musztarda była inaczej opodatkowana niż sos musztardowy.

Dla których produktów spadną stawki VAT?

  • stawka VAT dla owoców tropikalnych i cytrusowych spadnie do 5 proc., czyli tak, jak w przypadku wszystkich owoców (były opodatkowane 8-proc. stawką);
  • 5-proc. stawką będzie opodatkowane pieczywo każdego rodzaju oraz ciastka. Przed 1 lipca pieczywo i wyroby ciastkarskie były objęte trzema stawkami: 5, 8 i 23 proc., w zależności od terminu przydatności do spożycia lub daty minimalnej trwałości;
  • stawka na niektóre orzechy (np. migdały, pistacje) spadnie z 8 proc. do 5 proc.;
  • w przypadku zup, bulionu, żywności homogenizowanej - w tym również dietetycznych środków spożywczych specjalnego przeznaczenia medycznego - stawka obniży się z 8 proc. do 5 proc.;
  • w przypadku musztardy, niektórych przypraw przetworzonych (np. pieprzu, gałki muszkatołowej, tymianku) stawka spadnie z 23 proc. do 8 proc.;
  • produkty dla niemowląt i dzieci, czyli żywność przeznaczona dla niemowląt i małych dzieci, smoczki, pieluszki oraz foteliki samochodowe, będą opodatkowana stawką 5 proc. (teraz 8 proc.). 
  • 5 proc. stawka będzie też obowiązywać teraz dla artykułów higienicznych (podpasek, tamponów, pieluch).

Które stawki VAT wzrosną?

  • z 5 i 8 proc. do 23 proc. wzrośnie stawka na owoce morza (homary, ośmiornice, krewetki, ostrygi, kawior itp.) oraz ich przetwory, a także przygotowywane z nich posiłki w placówkach gastronomicznych
  • z 8 proc. do 23 proc. wzrośnie też stawka na lód używany do celów spożywczych i celów chłodniczych oraz na drewno opałowe.